清明已过
气温升高
春夏交替之际
不少野果子也长了出来
小时候的那一口鲜甜
亲们还记得吗?
在江门不少山头野岭和村边
有一种野果子
也悄悄地长满了枝头!
这种果子,刚结出的果子呈浅绿色,随着果子慢慢成熟颜色渐渐变深,由绿色——红色——深紫色,仿佛一粒粒晶莹剔透的玛瑙似的闪烁于枝头上。
这种野果子有些江门人叫它“狗虱捻”,但它的学名叫做雀梅果。
据一些村中老人介绍,以前农村生活条件不好,小孩子没有零食吃。每到雀梅果成熟时候,他们便与伙伴们就拿起一个小玻璃瓶,三五成群地跑到山脚去采摘雀梅果。先是边摘果边品尝,待饱食一顿之后,再把雀梅果装进瓶子里拿回家慢慢享用。未熟透的雀梅果颜色青,有些酸涩,摘回来放进碗子里拌上一点盐,则别有一番滋味。雀梅果性寒,食多了肚子会承受不了,但在那艰苦的年代里,它确实也起到了填饱肚子的作用。
长出雀梅果的这种植物叫做雀梅藤。
雀梅藤别名对节疤、刺杨梅等。喜温暖湿润气候,对土壤要求不严,耐阴,萌芽、萌蘖力强,耐整形、修剪。
雀梅藤的果子叫雀梅果,形如雀粪,又因粒小,故曰其名。其肉可食、味酸甜,是一种甜美的野生果食。其果因味美,所以成了山村人十分钟爱的一种野果。
除此以外,雀梅藤的嫩叶可代茶,根可供药用。功效化痰散结,消炎止痛。用于感冒,口疮,咽喉肿痛,咳嗽气喘,胃痛,疮疖,烫伤,火伤,水肿。
雀梅藤的树形苍劲有力,比较好看,也是很多园艺爱好者的宠儿,许多热爱种植植物的市民,也会将雀梅藤从山边移植到家里的阳台,每天欣赏。
雀梅藤可入药、治百病,还能当盆景,而其果子雀梅果又可以吃,所以说,雀梅藤确实是个宝。
果子不止这么多
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山稔这个学名叫“桃金娘”,台山叫“稔”。果子有点像蓝莓,成熟后味道甜甜的,果实里面籽很多,还有一条长长的芯,吃起来软软的口感,颇为有趣。而且山稔瓤厚汁甜、生津止渴,回味甘甜,具有行气的功效,可惜现在越来越难见到野生的了。
桑葚提起桑葚,就让人想起紫的发黑的桑葚,让人想起童年,想起儿时某个夏日的午后,放学不回家,和一群小伙伴跑到桑树林,摘一大把熟透的桑葚,狠狠地往嘴里塞,那甜滋滋酸溜溜的感觉真是难忘!
龙葵龙葵也就是龙葵草,它的叶子是卵形或心型的,似辣椒叶,夏季会开白色小花,球形浆果,成熟后为黑紫色,有甜味。龙葵草的浆果和叶子均可食用,但叶子含有大量生物碱,须经煮熟后方可解毒。它的功效可散瘀消肿,清热解毒。不过对于台山小伙伴来说,食用龙葵主要的是采其叶子滚烫,煮法与枸杞叶相同,龙葵叶子的口感则更加鲜嫩。
野生番石榴以前小时候,路边到处是野生番石榴树,果子熟透之后会有胭脂色,又香又软!小时候我们经常爬到树上摘果子,经常会被树上的毛毛虫惹一身包。这种本地番石榴特别香,偏黄白色的果子,吃起来爽口清甜;偏黄色的果肉,则吃起来特别软糯~
蒲桃也叫香果,风鼓,水葡桃。洋洋很喜欢它的花,白色,毛茸茸的,特别漂亮,而且花蕊里面的蜜可以吃。每次放暑假都会和小伙伴成群结队去找花蜜。成熟的果子微黄,有清雅的香气,很甜很脆。
还有这些比较少见,
但是也十分美味的大自然的美味~
山莓又名树莓、山抛子。小时候放学经过一些小山坡总会跑过去找,这种野果颜色红色才叫成熟,吃起来酸酸的,熟一点的就是淡淡的甜味,我们叫“饭仔”。说起来其实并不好吃,但是那种寻宝的心情却是一种难得的乐趣。
酸浆草也叫酸味草、酸酸草。其实就是我们小时候常常见到的三叶草。果子十分美味,叶子是酸酸的。它的根像小萝卜样,白色微透明,清新甘甜!小学的时候清除杂草吃过一次,真的很好吃!但是之后就再也没有吃过了。
茅根白茅根,因其叶子形状如长矛,所以人们称之为“矛”;它的花和根是白颜色的,所以被称为“白茅根”。白茅根的芽、花、根都有很高的药用价值,尤其它的根是用来治疗各种出血症的良药,同时也是广东民间春夏间常用以入汤羹的药食兼备之品。春天气温渐暖,人若调适不当、休息不好、压力过大等,很容易“上火”。而此时,正是白茅根旺长之季,路旁、山坡、草地上皆可见。中医认为,白茅根性甘寒,入肺胃二经,有清火生津,凉血止血等功效。因此不妨采些新鲜茅根来煎水当茶喝。而台山人,则喜欢煮茅根竹蔗水食用。
艾草别名:蓬藁、灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等,分布极其广,基本到处都是,可以用来做糕点,如艾糍。传统药性理论认为艾叶有理气血,逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。现代实验研究证明,艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘、镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力。
马齿苋也叫马苋,五行草,长命菜,五方草,马时汉等,也是随处可见的野菜,小时候在田地里也见过很多。村里老人家说多吃马齿苋对慢性阑尾炎有疗效,煮熟了想潺菜一样,滑滑的带有泥土味道。
蒲公英相信大家都学过《蒲公英找妈妈》这篇课文,对蒲公英不会陌生。蒲公英开始是黄色花瓣的像菊花一样的野花,慢慢变成毛茸茸的小球,风一吹就会到处飞。但是蒲公英可以食用的,而且功效还不一般!其营养成分极为丰富。蒲公英性寒、味甘苦,有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效。
车前草以前院子里有好多,我们不叫车前草,但是具体叫什么小易也记不起来了。有几条长须,会长很小的小花。奶奶很喜欢摘车前草,用来煲汤或者晒干了泡茶。
温馨提醒:野草野果相似的较多,亲们如不确定请勿食用。
来源:江门日报恩平记者站、江门日报台山微事、网络
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