深中通道开通后,深圳人到中山可以品尝哪些

深中通道开通一段时间了，大家对于这座超级世纪工程，已经从好奇，现在慢慢适应和常用起来。

特别对于深圳市民来说，对于深圳美食，虽然也有不错的“猪脚饭”，但是是深中通道对岸的中山市的美食香味吹过去，口水都流一地，不少深圳市民都驱车到中山觅食，特别是周末，中山美食店前面都停满了粤B车，实在火爆！

中山美食地图

来到中山到底吃啥好呢？我觉得已经有不少美食博主分享一些热门的店铺，大家可以搜索下。不过对于中山来说，美食实在太多，只是，有不少美食虽然挺知名，但是不少人都觉得听起来怪怪的。

中山美食地图

下面就和大家介绍中山市比较特色的美食，这些美食第一次听起来很奇怪，但是吃起来实在让人终生难忘的美食！

未成年的鸽子：石岐乳鸽

石岐乳鸽，从名字就看出来，“乳”就是很小的鸽子，小到还没有成年（生长21－28天），这种乳鸽具有“体大肉嫩、胸肉特厚”的特点，在中山拥有专门的养殖场地，产量也比较高，现在不少乳鸽还会在江门和周边城市扩大养殖，毕竟全国乃至全球这么大量的需求，在中山实在没有这么大地方养殖。

红烧乳鸽

不过中山的乳鸽品质应该是最好的。石岐乳鸽的烹饪方式有很多，作为一名低调的食客，在中山，我几乎每一种都吃过，包括红烧乳鸽、脆皮乳鸽、豉油乳鸽、药膳乳鸽、乳鸽煮饭等等，真的没有一只乳鸽可以活着飞出中山，除非是出口到其他地方而已。

乳鸽多吃

吃鸽子知名的店铺有不少，不少著名的大酒楼都有红烧乳鸽，我就不说了，比较喜欢吃的还是皇鸽餐厅的药膳乳鸽和乳鸽煮饭，现在好像也有红烧乳鸽，品质都不错。

硬邦邦的鱼肉：小榄东升脆肉鲩

脆肉鲩，这种从名字听起来很不错的鱼，首先出现在中山市小榄镇东升片，这里以前是独立的镇，后来和小榄镇整合而成，所以现在都叫做小榄东升脆肉鲩。

脆肉，是广东人的一种说法，也冠以这个名字，目前是拥有中山市地理标志的农产品，外形很像草鱼（也有说就是草鱼），而生物性不同于草鱼。

脆肉鲩

这种脆肉鲩需要特殊的烹调方式，如果像草鱼一样烹调，则煮不烂、嚼不动，筷子戳不进，吃起来味道像吃橡胶一样。之前在北方一些菜市场，有人买了一条脆肉鲩回家，类似清蒸草鱼那样蒸了一整条的脆肉鲩，用筷子一直插也插不进去，实在太搞笑，这些人都以为买了假的鱼。

火锅烫脆肉片

脆肉鲩口感非常爽脆，蛋白质比普通鲩鱼高12%，营养丰富，烹饪方式非常多。小榄东升这里除了盛产脆肉鲩，烹饪也是非常厉害，包含一鱼多吃的绝妙方式，包括火锅烫脆肉片、豆豉清蒸脆肉鲩鱼腩、油炸脆肉鲩鱼骨等等。

豆豉清蒸脆肉鲩鱼腩

水里游来游去的美味虫子：神湾禾虫

神湾禾虫，这道美食不一定很多人都能接受，毕竟这是大家调侃广东人什么都敢吃的其中一种。

禾虫，的确就是一种虫子，盛产在中山西南边镇街的地方，年4月，神湾禾虫入选年第一批全国名特优新农产品名录。

禾虫美食

禾虫需要在咸淡水交界的地方生存，每逢农历初一、十五，天文大潮沿西江上溯，这种虫子就会出现，并且在水稻田刚好开花的时候破土而出。按照生物学来看，这种虫子是水生软体动物，学名叫疣吻沙蚕，蛋白质非常高，这种禾虫的生存环境需要很好的生态，因此吃这种禾虫相当有保障。

禾虫

目前看到，深圳市民来到中山，也可以鼓起勇气，品尝一下这道奇特的美食，烹饪方式很多，煲、煨、蒸、煎、煮、炸、炒、焖、炖等方式，菜式包括瓦钵焗禾虫、爆炒禾虫、花生眉豆煲禾虫汤等。

瓦钵焗禾虫

不泡盐水的菠萝：神湾菠萝

菠萝，听了名字大家都会先咽一口口水，特别对于夏日炎炎来说，吃一口菠萝太爽了！不过大家在超市买的菠萝，是否都需要泡一下盐水才可以吃，不然喉咙就有点不舒服。菠萝中的蛋白酶，具有致敏的作用，盐水浸泡后能够有效地破坏这种蛋白酶，减少酸涩感、增加甜味、降低过敏反应的风险。

在中山神湾镇，就有一种菠萝，是不需要泡盐水的，从产地基地上摘下来，用刀割开皮，直接就可以吃，不需要泡盐水这么麻烦。

神湾菠萝

这种菠萝，是神湾人在近百年之前从外面引进到中山，借助中山市神湾镇丫髻山这边的特殊土壤条件和气候特征，种植出这种特别的品种。神湾菠萝，果身圆形或椭圆形，果丁较深，果肉金黄、香甜多汁、蜜味浓郁、爽脆无渣，这些特点都深受市场喜爱！

神湾菠萝

深圳市民可以过来中山神湾多多采购品尝，除了吃之外，还可以体验上山上亲自采摘，看看菠萝是怎么长出来的！可能不少人都以为，菠萝肯定是类似芒果、菠萝蜜那样一棵非常大的“菠萝树”上面生长出来很多很多果子，然后爬上去树上采摘？其实并不是，菠萝是从地里长出来，一个菠萝一般只能生长一个果子。

神湾菠萝

神湾菠萝除了直接吃之外，还可以搭配不少材料煮成美味菜肴，譬如菠萝搭配走地鸡，就是非常不错的美食！

菠萝鸡

除了以上的这些特别的美食外，中山市还有很多大众化但是也是非常滋味好吃东西，类似焖鸭、烧鹅、小榄炸鱼球、古镇海洲鱼饼等等，欢迎深圳市民前来品尝！

现在深中通道通车了，不少深圳市民都是周末才有时间过来，但是周末现在看到深中通道都很容易堵车，如果觉得这样也没办法那就周末才能来。不过如果是周一到周五的时间，特别是周一到周四的晚上，都可以过来走走，毕竟过深中通道不堵车其实也是不到1个小时就可以到美食餐馆，品尝这些特别的美食，出发前，可以提前电话预约下。

对此大家怎么看？欢迎评论留言交流！

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