你在北上广深月赚5000,别人在二三线日

你一定没有忘记，在过去三年的口罩时期，各地商圈实体店掀起大规模倒闭潮。

如果有人在那个时间点，拉着你一起去线下开店，你一定会断然拒绝。

无它，因为谁都知道，实体店不好做。

但有一家店在口罩期间，全国各地逆势开店，从年开始，三年时间全国开店60家，而且都！是！直！营！店！

这家店就是安三胖韩国烤肉。据悉，在年9月份，安三胖全国直营店就已经有55家了。

敢于逆势开店，很酷，但这不是我今天想跟你聊的重点，今天的重点是安三胖的开店路径，特别有意思。

这家店的开店路径非常颠覆，对如今的创业者也极具参考，甚至，经过调查我发现，最近很多成功做大的项目，在开店路径上和它可谓异曲同工，其中有一家还将于近期上市。

究竟是什么开店路径？简单总结就是农村包围城市，详细分析如下。

你一定知道很多大品牌在全国开店的一般路径，先从北上广深几个大城市开始，立标杆，打造官方直营店，打出知名度以后，再拓展全国。比如麦当劳、肯德基、西贝等店，基本如是。

但安三胖是从二线城市开始。第一家店开在青岛，后面陆陆续续在山东、安徽、河北等地拓展，每开到一个区域，就做到大众点评韩式烤肉排行榜第一，一直到去年底才在上海开店，而北京的店开业就更晚了，今年才开业，也就是年。

一位接近创始人的朋友告诉我，他们的开店思路就是先在二三线城市把店开起来，如果整个收入模型能跑起来，就继续拓展其他有购买力和常住人口比较多的城市，最后才考虑北上广深。

听到这个思路的一瞬间，我想到了喜茶。

喜茶最初叫“皇茶”，他的历史，深圳每一个初高中生都知道。先在广东江门开店，卖火了以后，把店拓展到深圳，结果被深圳各路抄袭党抄走。不仅抄袭，还有人抢先注册皇茶的商标，于是皇茶的创始人，也就是如今喜茶的老板，不得不放弃皇茶这个品牌，注册了喜茶。

所以，喜茶从根上发家于江门，在江门验证商业模式以后，再拓展深圳，走向全国。而江门这个小城市，综合经济实力都不用说，是一个出了广东都没几个人知道的地方。

另一家近期马上IPO的茶百道，定位高于蜜雪冰城，而又低于喜茶。那些消费水平够不到喜茶，但又不想喝蜜雪冰城的用户，就选择了茶百道，而茶百道更是以加盟的形式，占据了中国县城和三四线城市。

刚刚提到的蜜雪冰城，是下沉市场知名代表，在下沉市场跑通商业模型并打出声量以后，才在北上广深开店。

除了上面说的这几家，某品牌的辣椒炒肉，某炸串等，基本都是先从二三四线城市做起，跑通商业模型后，基于一二三四线人性的共通之处，再走向全国，最后走向一线城市。

用三四线的星星之火，燎一二线之原。这套打法如今非常实用，原因是大环境变了。

首先，各地的基建和生活水平经过城市化大基建狂奔建设后都大差不差，一线城市除了房价贵一点，收入高一点，实际生活上面并不会领先二三线城市多少，甚至并不领先。比如以前大城市才有的大商场如万达广场等，如今也在很多小县城落地。

其次，中国人的统一性也利于市场快速拓展，无神论国家，各地没有纷繁宗教信仰。各地饮食习惯虽有细节不同，但被改革开放洗礼过的老百姓，对全球各地美食都保持尝鲜心态。

所以，如果能在某一个地方验证了商业模型，在其他地方大概率也没什么问题。

创业者不再像从前那样迷恋大城市，是因为在下沉市场打样具备显著优势——成本可控。租金成本，人力成本，原材料成本，等等，在二三线城市进行模型测试花钱更少，但又不影响效果。这套打法对于一些客单价不那么高的品类，尤其值得一试。

在去年这个时候，听说安三胖月度流水就5个多亿了。

如今，茶百道也要上市了。

蜜雪冰城更是高歌猛进，开到了土澳，成了跨国公司。

所以，别再傻傻待在北上广深搞事情了，大城市赚钱碾压小城市的时代过去了。除了科技、生物医药、互联网等人才密度高的行业，大部分行业都可以在二三线城市进行灰度测试。

县域经济正在崛起，并具备用更低成本改变世界的可能。你在北上深吃不饱饭，别人在二三线日赚几万。一些伟大的梦想，可能都源于二三线城市街头几个想赚点钱的小老板。

最后，记得

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