广东江门特产对不起我要去江门了

江门地处珠江三角洲西部

东邻中山、珠海，西连阳江

北接广州、佛山、肇庆

南濒南海海域，毗邻港澳

江门市是珠江三角洲

西部地区的中心城市之一

历史悠久

每一个城市都有着他的印象

而对于江门

人们的印象往往是”慢生活，文艺”

但关于江门

只有品尝到当地的美食时

才能真正的感受到这个城市独特的韵味

新会陈皮

陈皮又名广陈皮

为大红柑（学名茶枝柑）的果皮

入药已有余年历史

质轻而柔软，不易折断，香气特异

醇而浓郁，味甘凉香，微辛但不甚苦

新会著名特产——新会陈皮

是新会所产的大红柑的干果皮

由于它具有很高的药用价值

又是传统的香料和调味佳品

所以向来享有盛誉

早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一

陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效

以陈皮为主要成份配制的中成药

如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮

陈皮膏、陈皮末等

是化痰下气、消滞健胃的良药

礼乐巨峰葡萄

是80年代初由日本引入江门市江海区礼乐镇种植的

礼乐巨峰葡萄具有

鲜甜多汁、风味佳、易剥皮的特点

含糖量达15％以上

乃夏季佳果

每年6—8月成熟丰收时节

吸引了大批游人采摘品尝

好评如潮，畅销省内外

礼乐葡萄种植面积达亩

亩产量达1.5吨左右

鲜品果实套袋保护

产品达无公害质量标准

马冈肉鹅

是广东省四大名鹅之一

有着近百年历史的马冈肉鹅

除了经济价值之外

承载着开平饮食文化

品牌文化的鲜明特色

如今，马冈肉鹅被正式列入了

开平市非物质文化遗产名录

广东省地方优良鹅种之一的马岗鹅

种源于开平市马冈镇

故名“马冈鹅”

皮薄，肉纹纤细，肉质好

脂肪适中，味道鲜美

适时出栏的肉鹅

屠体皮色浅白有光泽

肌肉结实有弹性

加工后皮薄肉嫩，味道鲜美

蛋白质含量高，每克鹅肉含蛋白质10.8克

脂肪低，不饱和脂肪酸含量高达66.3％

特别是亚麻酸含量高达4％

对人体健康十分有利

鹅肉味甘平

有补阴益气、暖胃开津

祛风湿防衰老之效

由于马冈肉鹅采用原始的方式放牧饲养

肉鹅上棚后以纯谷喂养

所以它的肉质纤维比较纤细

吃起来口感嫩滑鹅肉的味道也比较浓

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