告别活鸡江门人要吃生鲜鸡了你准
听说“生鲜鸡”要来江门了？！那是啥？是不是把活鸡冰鲜以后再出售？相信不少街坊对“生鲜鸡”这个词还是“蒙查查”。小编先来给街坊们科普一下。
生鲜鸡又叫冷鲜鸡、冰鲜鸡，是指生鸡在集中屠宰以后，始终在0℃~4℃之间保存，这种鸡肉的口感良好，与鲜活鸡肉无异，与活禽相比较，生鲜鸡具有安全卫生等优势。
“生鲜鸡”要来了！今日（7月8日）上午，市长邓伟根主持召开了市政府十四届79次常务会议和市长办公会议，审议通过了《江门市开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案》，将从10月12日起正式实施。
家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”《江门市开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案》明确了蓬江白沙江南蔬菜禽畜批发市场、耙冲市场禽鸟经营市场、新会奇榜三鸟批发市场和台山河东禽业有限公司为全市家禽集中屠宰点。蓬江区、江海区和新会区会城街道的人口密集区域纳入家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”实施范围。
家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”是一场关于传统饮食习惯的革命，亲，你准备好了吗？
支招在广东人的餐桌上，有句古话叫无鸡不成宴！广东人对饮食的追求更是一个“鲜”字为先。对于经过冷冻处理的“生鲜鸡”，这，能上得了台面吗？小编今天来给大伙儿支支招，预热一下。生鲜鸡怎么做才好吃？
1电饭锅三杯鸡做法简单快捷、味道又好的三杯鸡，是一道简单又美味的家常菜。
一、准备好姜片3片、葱段3根、酱油约半碗、片糖和料酒少许，生鲜鸡一只（约克）；
二、鸡清洗干净，去脚，沥干水分，料酒、生抽、糖混合成酱汁涂遍鸡身内外，鸡肚里放点姜葱；
三、其余酱汁和清水一起倒进电饭锅，放上姜片和葱段，把鸡放在姜片和葱段上面，按下煮饭键10分钟，保温5分钟；
四、把鸡翻面后，继续按下煮饭键10分钟，保温10分钟，出锅。
2啫啫鸡啫的意思即是放在锅里滋滋的声音，这道啫啫鸡简单又美味，让人食指大动。
一、准备花生油1大勺、盐2小勺、老抽1大勺、葱段、蒜瓣2瓣、姜片4片，生鲜鸡半只（约克）；
二、葱切葱段，蒜瓣切成片，姜切成片；
三、把鸡肉切成块，锅中倒入适量花生油烧热，放入鸡块翻炒，捞起备用；
四、锅烧热，倒适量花生油，放入蒜瓣、姜片爆香；
五、放入鸡块，再次爆炒，最后放豉油、葱段，再焖七八分钟即可出锅。看完别急着走呀，
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号外！号外！
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