中奖的朋友可以去领烧饼了免费请你品尝

从昨日起，我们一连两天给吃货们送福利，联合东成镇制作烧饼的“老专家”老胡叔开展免费送烧饼活动。第一天五个幸运粉丝已出炉，请在文章底部查看名单！

东成上绵湖村老胡叔做烧饼已经20多年，经验相当丰富，制出来的饼爽口好味，绝对是Vrygood!过去，老胡叔一直在美华西市场附近制烧，已经有相当多拥趸。近两年，他的档口搬迁到飞鹅塘大道银星药店对面卖饼，不少老顾客还专程过来帮衬。

恩平烧饼以其独特的制作方式，流利至今已经有五六百年历史。有着悠久的历史和浓郁的地方特色，也是恩平民俗文化当中较有特色的组成部分。当前，正是恩平烧饼飘香时，吃货们，大家岂容错过？

从3月18日起一连两日，我们每天在本 　　恩平烧饼有着悠久的历史和浓郁的地方特色，也是恩平民俗文化当中较有特色的组成部分。每当清明节前后，在恩平城乡繁华热闹的街头上，总能见到制作售卖恩平烧饼的临时摊档，新鲜出炉的烧饼飘香在街道上，成为不少恩平人脑海中一道熟悉的共同记忆。

　　据说，恩平烧饼创制于明代，距今已有五六百年历史。关于恩平烧饼的起源，在恩平流传着多个不同版本的传说，其中有三个版本流传最为广泛。

　　其一，是说在恩平牛江有个叫冯德的人，当时在兵营当官，其妻爱吃烧饼。一天，冯妻病重，冯德辞官回家照料病妻，岂料未回到家其妻已病逝。之后，冯德在每年清明时均带上恩平烧饼去拜祭亡妻。一次，冯德刚摆好祭品，突然发现一个放牛娃饿晕在旁，冯德救人心切，拜祭完亡妻后拿烧饼救活了放牛娃。后来，放牛娃做了大官，深记冯德的救命烧饼。回乡后，得知冯德已去世，于是他以烧饼去拜祭恩人，以表感恩和尊敬之意。这个故事传开后，人们纷纷效仿，渐渐成了一种习俗。自此，恩平人清明时节扫墓祭祖，就用烧饼作为主要祭品，并在拜祭完后把烧饼分给过路人或在附近干农活的人吃。

　　另一个故事相传始创烧饼的是恩平一名教书先生。他用自己的积蓄办了一间私塾，让穷孩子免费入学。后因办学经费紧缺，私塾被迫停办。教书先生为了谋生，以祖传的手艺做饼来卖。教书先生大胆创新，做出一种与众不同的圆形软饼，称之为烧饼。这种饼香甜可口，风味独特，因而十分畅销。当时的知府搞了一个做饼比赛，品尝到教书先生做的恩平烧饼时，知府连吃了3个，并赞不绝口。结果恩平烧饼一举夺魁，自此名扬四方。教书先生靠卖烧饼发了财，重新开办私塾，继续让穷孩子免费读书。教书先生除了教书，放学后还卖烧饼，以此积蓄来维持办学。后来，教书先生积劳成疾，在某年的清明节英年早逝。为了报答先生的恩情，他的学生每年清明节以恩平烧饼为祭品，到先生的坟前拜祭。

　　还有一种说法是嘉靖年间，倭寇不断侵扰中国沿海，恩平有一位姓陈的武林高手，人称陈武师，他召集一百多名武林弟子出征。妻子卢氏精制一批烧饼给丈夫做干粮。在一场血战中，陈武师壮烈牺牲。卢氏为悼念丈夫，在每年清明节扫墓拜祭时，以烧饼作为祭品。

　　我们已经无法穿越历史的时空，去揭开恩平烧饼起源的真相，但能够五六百年经久不衰，足以证明恩平烧饼的强大竞争力和市场认可度。不同版本的传说，反而为恩平烧饼增添了神秘色彩。在这里面，我们也看到了恩平烧饼厚重的历史渊源及民俗文化，这也是恩平烧饼积淀下来的一笔历史财富。

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