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周末靓汤天干物燥,做碗雪梨百合瘦肉汤

来源：江门市时间：2022-8-4

江门市名中医工作室主任

主任中医师

江门市名中医成永明

粤人无汤不上席

无汤不成宴

广东汤和广东文化一样

渗透着我们中医膳食的文化

在岭南文化里体现的更为全面

它在防病、治病、养生中

起到了很大的作用

靓汤食谱，建议收藏！材料

雪梨4个、百合25克、陈皮5克、猪瘦肉克（可供3至5人食用）

做法

百合、陈皮洗干净备用；雪梨洗干净，去掉核备用；猪瘦肉洗干净，剁成肉饼；将肉饼塞进雪梨内，其余备料入锅，加水适量，隔水炖1.5小时，加盐即食。

功效：汤中雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、止咳润肺之功效，特别适合天气干燥时食用；百合养阴生津润肺、养心安神；陈皮健脾理气；猪肉补虚；故此汤有清肺润肺、生津润燥的功效。适于燥邪引起的口干、咽干、声哑、咽痒、咽痛、干咳、黄痰、皮肤干燥等人群。

专家提示：现值立冬节气，天气转凉，但仍是干燥，饮食调养应避免太过温补及燥热，但也需固护脾胃，以防寒凉损伤脾阳。此款润燥之汤，有猪肉、陈皮补虚健脾固护正气，秋梨、百合生津润燥，以防太过燥气伤肺胃，在这立冬还燥、内仍有郁热之时，最是合适！为家人煲碗这款润燥汤吧！

脾胃虚寒、腹部冷痛、腹泻人群慎服。

来源：医院

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