盘点江门恩平8种地道美食,看了口水哒哒滴

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美食，最能治愈人心，一方水土养一方人，在江门，山清水秀的恩平又有哪些让人垂涎的美食呢？跟小编一起来看看吧！走在恩城的大街小巷，你会发现，小吃店饭店点缀其中，夜幕降临，大小摊档依河排开，各种特色恩平小吃都可以在这里觅到，来到恩平总有数不尽的美食，让您大快朵颐！

1

布拉肠粉

在恩平的美食餐桌上，必然有一席之地是留给肠粉的。恩平布拉肠皮薄而爽，米浆味特别浓，有米味之余，蒸出来的肠粉厚薄均匀，配上拉肠豉油，让人食指大动！

2

恩平簕菜

新鲜簕菜簕菜汤簕菜是恩平最具标志性的蔬菜，即使同在五邑地区生长，恩平的簕菜都比江门其他地方的要鲜嫩很多。清明时分是簕菜最好吃的时节，彼时不管是在路边的大排档，或是五星级酒店，都有可能遇到由这一地道的“招牌菜”——簕菜烹制而成的各色美味。

3

恩平濑粉

“粉头”经过濑粉槽轧制成型为粉条的过程，如同潺潺溪流经过河床底下的小石缝隙般，这是“濑粉”名称的来由。濑粉不是恩平独有，然而恩平人对濑粉的那份钟情却是其他许多地方所没有的，尤其是到了中秋节，恩平人更以濑粉为主食，农历八月十五晚上，许多恩平人更以濑粉赏月，可谓恩平独有的一“景”。时至今日，恩平濑粉也人们的传承中不断发展。

4

恩平裹粽

粽子的馅料和其他地方差别不大，绿豆、咸蛋、鸡肉等。有一样不可缺少的，就是配以一种俗名叫“红篮”的草本植物，取其叶切成丝，配入各种馅料中搅匀，这种“红篮”蒸熟后，在粽子中心变成红色，十分好看，且有一种特别的香味。

5

恩平烧饼

恩平烧饼有悠久的历史和浓郁的地方特色，也是恩平民俗文化中较有特色的组成部分。每当清明前后，在恩平城乡繁华热闹的街头，便会见到很多用竹搭起的小棚，一口口烧着炭火的铁锅，随着锅盖的打开，一板又一板的恩平烧饼便会伴随着诱人的鲜香出炉。跟其它地方烧饼酥脆的口感不同，恩平的烧饼因为是糯米做的，入口软滑Q弹，再夹上一块烧猪肉，更有甘香滋润之味，令人百吃不厌。

6

恩平牛脚皮

在恩平的街头巷尾，喜欢品尝牛脚皮的人群当中，有貌美的姑娘，有新潮的小伙，有中年的夫妇……牛脚皮其实就是牛脚跟上的肉茧，因为长年累月的行走而形成。烹制后的牛脚皮看似去过油的猪皮冻，口感爽脆弹牙，有如牛筋，稍带软绵，却又有点爽韧，吃后回味醇厚，还带着牛肉特有的香气。曾有一班老外到访恩平，起初他们对这盘白色牛脚皮不以为意，但吃下后，都纷纷竖起了大拇指，都说“Delicious（美味）”“Distinctive（有特色）”。

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那吉腊鸭

那吉镇黄角村地处恩平偏僻山区，层峦叠嶂，被誉为恩平的世外桃源，一年四季均无任何污染，而且冬季霜降天气较长，非常适宜制作腊味。黄角腊鸭，具有鸭体大形、皮薄肉厚、肉红味鲜、风味独特、质量上乘等特点，是馈赠亲友、送礼佳品，每年都有不少来恩平浸泡温泉的珠三角游客购买储备过节。

8

各种特色“糍”

豆角糍艾糍恩平有各种各样的“糍”，豆角糍、艾糍、菱粉糍、芋头糍、叶仔糍、出糍、水糕糍等各有特色。这些都是恩平常见的地道小吃，几乎在大街小巷都能看到。怎么样？是不是已经流口水了赶紧行动起来吧~来源：江门文旅预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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