恩平特色美食再一次成为全城焦点江门烹饪

每一个城市都有不同的特色，每一个城市都有不同的风景。然而，在某个城市，一张张亮丽的名片“中国温泉之乡”、“地热国家地质公园”、“中国航空之父冯如故里”让人瞩目！它就是——恩平！今期江门、顺德的一群吃货，跟随江门烹饪大师一起寻找恩平不一样的骄傲~！

我认为恩平的饮食文化，符合现代人的观念。原生态、健康、就地取材。在性价比方面跟别人比是优胜很多。近几年用辣木做出来的菜式，在整个保健餐饮作用是比较推行的；恩平的濑粉立足本地的食材，同其他地方来比，恩平的濑粉特别有米味、特别好吃。恩平食材这么丰富，我们要继续去提升和挖掘，真真正正把恩平打造成一个好食材的餐饮业。第一站：牛江华威濑粉厂

传统的恩平濑粉，因制作工艺复杂，只能在中秋节才有机会一饱口福。一些先知先觉的商人闻到商机办起了濑粉厂，而就是其中之一!选用原生态稻米，经传统工艺精制而成，绝无添加任何防腐剂以及化学剂，其出品的濑粉软、韧、爽、滑，令人回味无穷！

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