近日点解咁多江门人去执木棉花原来我地都

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每逢春天，又到左江门五邑地区“木棉花”的花期，无论喺街头巷尾，又或喺市内嘅著名景点都能见到佢哋艳红色嘅身影。

每到呢个时候，我哋总会见到唔少上咗年纪嘅叔叔阿姨会将跌落路边嘅木棉花，一朵朵收集起身，有D可能执三五朵就离开，犀利D嘅甚至会执上两大包回家都唔出奇！

究竟佢哋执咁多木棉花有咩用途？

“可入药更能做药膳！”

木棉花具有清热利湿，解毒止血的功效，是一种岭南常用中药材。尤其十分适合三四月时分，岭南一带嘅潮湿气候！无论喺入药、泡茶、煲汤都功效了得！怪不得D阿姨阿叔当晒佢哋喺“宝”啦！

咁木棉花究竟可以点食？

木棉花陈皮粥

材料：新鲜的木棉花30克，陈皮10克，粳米克，蜂蜜适量。

制作：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用;粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。

功效：健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉花具清热利湿、解毒止血之功效，陈皮和蜂蜜能润肺止咳，粳米能健脾益胃。三者合用，更增加健脾利湿和润肺止咳的功能，对年老气虚者尤为适用。

木棉三花饮

材料：干木棉花瓣15克，金银花10克，白菊花10克。

制作：木棉花瓣、金银花和白菊花洗净;加水煮沸，可代茶饮。

功效：木棉花、金银花和白菊花都有清热作用，木棉花清热凉血、金银花清热解毒、白菊花清肝明目，三者合用更增加清热凉血和止痢作用。雨天湿气重，煲粥时放入几朵木棉祛湿运脾，小儿身热厌食，可用木棉花煮水加糖代茶喝。咳血呕血、妇女经多崩漏、疮毒及金疮出血，也可用木棉花治疗。在暑天，常饮本饮，更有解暑的功效。

木棉花虾仁豆腐

原料：新鲜的木棉花瓣30克，豆腐克，虾仁克，竹笋尖50克，火腿30克，青豆50克，鸡汤、盐、味精、胡椒粉、生姜、葱白适量

制作：将木棉花瓣洗净、控水；虾仁洗净，控水待用；竹笋、火腿切丁，豆腐切成小块；锅中油热时，先把生姜、葱白煸出香气；再倒入虾仁、笋丁、火腿和青豆共炒；然后把虾仁、笋丁和豆腐等一起放入砂锅，加入木棉花瓣，倒入鸡汤共煮，以盐、味精和胡椒粉调味即成。

功效：这个特色菜的功效是可以清热利湿，解郁除烦。木棉花有清热利湿之功能，豆腐能解热除烦，竹笋能润肠，与虾仁、火腿、鸡汤共煨，不但气香味美，而且更增加清热利湿和凉血之功效。豆腐中的异黄酮还有抗氧化和防衰老作用。

木棉花菌菇汤

材料：新鲜木棉花瓣20克，鲜平菇30克，鲜蘑菇30克，鲜杏鲍菇30克，竹笋尖30克，鸡汤适量。

制作：将新鲜木棉花瓣洗净、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片；将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内，加鸡汤和水共煮，以味精、盐调味即可。

功效：木棉花有清热凉血作用，竹笋有去滞消积功效，平菇、蘑菇、杏鲍菇等菌菇中的多糖有调节人体免疫和抗癌的功能，几者合用不但味美，而且功效增强。

来源：网络

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