江门哪里可以吃到好吃的竹筒菜人均消费

炎炎夏日里，各位粉丝既胃口肯定大大下降，对此我也倍有同感。但小编品尝了“竹家”的竹筒菜之后，好不绝口，感到味道独特。特意要同各位粉丝介绍一下，“竹家”里的竹筒菜清香醇美，细腻上口，味纯正乡下土榨花生油制作，菜式无油腻有着减肥增进健康的效果。是夏天、秋天的最佳选择！

去到荷塘稳美食嘅朋友，一定会去荷塘“竹家”，点解会一直备受追捧呢？

环境舒适，一直坚持创新、坚持用最好的美味佳肴回馈食客们。近日推出以竹筒为主题！满足每一个吃货们！

竹筒为烹饪器材菜式繁多更添清香

在“竹家”，所有菜、肉、饭，都系用竹筒装住蒸熟上桌嘅。“竹筒蒸鸡”你可能见过，但系“竹筒蒸鹅”你就唔一定食过啦，就更加唔好讲“竹筒蒸紫苏大肠”、“竹筒梅菜扣肉”、“竹筒蒸黄鳝”、“竹筒蒸甲鱼”、“竹筒蒸荷塘鱼丸”、“竹筒蒸菜”、“竹筒壤凉瓜”、“竹筒咸蛋节瓜丝”、“竹筒腊肉蒸香芋”、“竹筒排骨蒸南瓜”等等啦！

“竹家”最正嘅系“竹筒蒸豉汁塘虱”，因为系江门，塘虱系最多朋友喜欢嘅一道美味菜式，豉汁塘虱更加系最常见嘅家常菜式。但系用竹筒来蒸，就可以利用竹嘅清香，辟去塘虱嘅腥味，达到原汁原味嘅美食咯。

俗话都有讲，无鸡不成宴，黎到“竹家”一定要试下竹香菇蒸鸡！严选走地鸡，每一啖鸡都有菇类同埋竹桶葛香气。味道清新得黎吃饭一流，份量多到满泻啦！

食肉兽又会激动了~竹香蒸手拍猪肉丸，手拍猪肉丸真系好弹牙！里面精瘦肉比例更高，外面肉丸一般都会加好多肥肉，小编最怕叻！精瘦肉食系口度更加有猪肉香味，更加好嚼！正啊，粒粒都好似乒乓球甘大舊噶，自己你买材料都唔得啦~咁多惊喜同优惠，怪不得吃客都吃过翻寻味啦！！

特色圆盘蒸，食材随你搭配

竹筒大有来头

采用生长1年嘅粉丹竹

搜罗君了解到，要来做菜式嘅竹筒原来系大有来头咖。“竹家”采用嘅竹筒全部都系云南特有嘅珍贵稀有“粉丹竹”，净系得呢种“粉丹竹”先系做竹筒菜式最好嘅材料，竹节之间间隔比较阔，竹壁薄而脆，高温蒸煮之后会散发出清新嘅竹香味。离远闻到都会有种清新舒服嘅感觉。

听老板讲，起选竹筒方面都非常严格，一定要选用一年新生嘅新鲜青竹，呢种竹肉质较嫩、颜色较好，煮出来嘅竹筒菜式特别香，如果太嫩或太老的青竹，不但清香味唔足，而且颜色太沉，都唔系做竹筒菜式嘅首选。其次，用料非常讲究、做工非常精细，竹筒先会系煮嘅时候散发出“吱吱”嘅声，先会有一阵浓浓嘅鲜香味从淡淡轻烟中渗入心脾，令人闻香止步。

环境篇

大型停车场

新张期间，午饭7.8折酬宾（酒水除外）

觅食指南

[竹家]

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