今日冬至恩平的天气竟要变这样了冬至汤

今天天气君十分给力

暖暖的阳光

照得大伙心情都美美哒！

今天就是冬至啦

俗话说冬至大过年

这个节还是要和家人一起过

天气君依旧给力

晴到多云的天气

加上气温回升至20℃以上！

可以说给了回家的你不少助攻哦~

未来几天恩平天气预报

↓↓↓

周六11℃~22℃多云周日14℃~22℃多云到晴周一11℃~20℃多云周二14℃~21℃多云周三15℃~20℃多云周四15℃~19℃多云周五15℃~21℃多云

恩平市气象台预计未来一周仍干燥少雨，以多云间晴为主，早晚较冷，注意适时增减衣物；26至29日云量增多，温湿逐渐回升，体感温和舒适。

今日冬至，

敢问各位亲是饺子党还是汤圆党？

江门街坊又要怎样过节呢？

咱们来聊一聊！

吃汤圆古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。而在江门的一些地方，还会称它为“粉圆”、“汤丸”。

作为汤圆党的小编

整个脑子里都在想

那碗热腾腾的汤圆啦！

汤圆品种那么多

冬至最中意食的还是妈妈做的咸汤圆

料多味道鲜只此一家！

“食圆啦，快过来。”

作为恩平的过节标配

今年冬至的恩平咸汤圆

你吃了吗~

不同于从超市买来的速冻甜汤圆

一碗足料，略带浓稠，家乡风味满溢的咸汤圆

是每个恩平人忘不了的味道

“煮恩平‘圆仔’要下鲮鱼丸、萝卜丝、绍菜、虾米、鸡肉、腊鸭、冬菇丝……”一说起恩平的咸汤圆，每个恩平人都能将自家的汤底配料如数家珍。再加上一粒粒无陷、饱满、圆润用糯米粉做成的“圆仔”，一碗咸、香、鲜恩平圆仔，这才是冬至的味道，也是家的味道。

有不少出门在外工作、上学的朋友，

冬至不能回家过节

家乡的味道，

你们想念吗？

在江门的三区四市

由于各地特产不同

煮汤圆是各有花招！

甜汤圆咸汤圆炒汤圆……

你能想到的在这里都能吃到！

各家汤圆大比拼

咱们一起来看看到底有几种！

汤圆吃法知多D独有炒汤圆

冬至这天，棠下镇大林村村民一起做起炒汤圆。以糯米粉为皮，红糖块作馅，叫糖心汤圆。不同之处是汤圆并不用水煮熟，而是放入热油锅中快速翻炒，待汤圆表皮变成金黄色即可。炒好的汤圆香味四溢，咬一口表皮焦脆，内里香甜。

花生饼做馅

远近驰名的外海花生饼大家都知道用来送礼和作为零嘴最好不过，其实花生饼还有一个用途，就是作为汤丸馅了~到了冬至，外海人都喜欢把花生饼敲碎，直接作为馅料包到糯米粉皮内，这样相比作为零嘴，甜度会更为适合。

甜水萝卜煮汤丸

所谓冬吃萝卜夏吃姜，冬至前后一个星期是吃萝卜最佳的时机。在新会区崖门镇甜水村,萝卜是有名的土特产。与众不同在于其清甜、脆口、无渣、少纤维。有“冬至卜”和“大头卜”两个品种。“冬至卜”在冬至基本收割完毕。每年冬至，新会人都喜欢以甜水萝卜煮汤圆。

咸汤丸

开水、花生油搓拌糯米粉，搓为实心汤丸；鸡壳、冬菇条、胡椒粉熬制鸡汤底；鲮鱼脊肉去皮，手打鱼青丸；白萝卜绍菜切丝，青蒜切段，芫茜切碎，鸡肉拆丝、瘦肉切片，大虾米浸发，均放进汤底煮熟调味；开水煮汤丸，倒入鲜汤里，拌好吃。

鲮鱼汤圆、冬至鱼生

鲮鱼汤圆是鹤山人在冬至那天家家户户人人皆吃的佳品。冬至一早，妇女到田里拔萝卜、葱洗净备用。家人趁墟买鲮鱼、腊肉、香料等，下午大家动手制作。将鲮鱼去鳞、砍头去尾取肉，剁成肉泥，在油锅里煎熟，把切成条状的萝卜与腊肉一起加水在锅中炒熟，然后放进汤圆、鱼肉，加盐和水，文火煮熟。吃时各人添加调料，作为晚餐，全家饱吃一顿。这样的鱼松汤圆滑、香、甜，人人爱吃。

鱼生

在鹤山一些地方，特别在部分水区，还流行冬至吃鱼生的习俗。

看着这么多不同花样的好吃的

好想全部都吃一遍

这才是对江门美食最大的尊重！

部分来源：五邑天地

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