台山举办国际饮食文化交流活动,江门ld

近日，由台山市人才工作领导小组办公室、台山市人力资源和社会保障局主办，台山市供销联社、台山市侨务局和台山市厨点师协会协办的“粤菜师傅”国际饮食文化交流活动在广东厨艺技工学校举行，活动邀请了来自国际美食家协会、美国中餐联盟、加拿大中华烹饪协会、奥地利美食家协会、欧洲美食家协会、美东华人社团联合会、挪威广东商会、东非肯尼亚广东同乡总会、塞浦路斯美食家协会等20多名粤菜大师参加。

活动启动仪式上，台山市人力资源和社会保障局、广东厨艺技工学校、广东厨艺职业培训学院与上述协会组织签订了长期合作交流框架协议，为台山市“粤菜师傅”工程海内外交流推介基地进行揭牌，并举行了国际饮食文化研讨会。协议签订后，双方将充分利用“中国第一侨乡”品牌和广东厨艺技工学校“粤菜师傅”国际厨点师平台的优势，组织台山市“粤菜师傅”到粤港澳大湾区、国内外各知名城市以及“一带一路”沿线国家等开展粤菜文化交流，进一步强化与国际著名餐饮联盟、协会的友好合作关系，为“粤菜师傅”培训学员提供更多的境外实习、就业创业机会，让“粤菜师傅”走向国际、传播到更多国家。

此次国际饮食文化交流，促进了江门市“粤菜师傅”培训平台与国际著名餐饮联盟、协会友好交流合作，助力“粤菜师傅”走出广东、走向全国和全世界。

国际美食家协会主席李满全认为，台山是移民最早的地方，而且师傅是最多的，在广东出国的华侨最多的也在台山，所以觉得台山是个好地方，第一站选择台山也是这个原因。

海外华侨们表示，粤菜师傅人才在欧美国家十分短缺，希望通过合作能够更好地为国外输送人才，解决粤菜师傅短缺的现状。

加拿大中华烹饪协会会长廖志文先生表示，在加拿大，厨师的需求非常量大，人才市场也很短缺。希望在台山在学校里将这种烹饪文化带到国外，将粤菜文化传播到海外。

美国中餐联盟主席黄民也表示，粤菜师傅的工程成为一种趋向之后，跟以往的这些方法相比，要来得更实际、更有效。相信通过这种方法，能真正将有质素的师傅和粤菜文化底蕴带到国外有需要的地方。

综合：台山市人社局、台山市广播电视台

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明：http://www.jiangmenzx.com/jmsrk/8489.html