养生最适合江门人夏天煲嘅靓汤

夏日，酷暑难耐食欲较差，身体最需要的是水份。以瓜入汤是补水消暑的好方法，瓜类水分多营养高,容易消化吸收,又有消暑清热的功效,接下来小编将介绍几款瓜汤的做法给大家。

一、

材料：冬瓜克，薏米30克，瑶柱10克，猪瘦肉克，老鸽1只。

步骤：

1、冬瓜连皮洗净，切大块；薏米瑶柱洗净稍浸泡。瘦肉洗净切块和老鸽用开水焯一下。

2、汤煲内加入适量水，放入所有材料，大火煲开后转文火煲2小时即可。

适用于：清热祛暑湿、滋阴、益气健脾。

二、

材料：眉豆50克、花生50克、蜜枣2粒、瑶柱15克，瘦肉克，鸡脚克，节瓜（毛瓜）克，姜3片

步骤：

1、瘦肉洗净切块和鸡脚（去爪甲）用开水焯一下，节瓜去皮洗净切大块，其他材料均洗净。

2、所有材料放入锅加适量水，大火煲开后转文火煲2小时，加盐调味即可。

适用于：清热消暑祛湿，利尿消肿、除烦止渴。

三、

材料：木瓜1个（重约克），海底椰80克、瘦肉克、冬菇3个、姜3片。

步骤：

1、木瓜刨皮切大件，海底椰洗净,瘦肉切块用开水焯下，冬菇洗净略泡。

2、所有材料放入汤煲加适量清水，大火煮开改慢火煲1.5小时左右，调味即可。

适用于：滋阴润肺止咳、清热除烦、消暑解渴。

四、

材料：丝瓜克，鱼头克，豆腐2块，鲜菇50克，姜三片，芫荽2棵、胡椒粉适量。

步骤：

1、鱼头洗净去鳃，斩成两半；丝瓜刨去边皮切成菱形；芫荽洗净切段，鲜菇洗净切片待用。豆腐洗净切开用油锅稍煎一下。

2、烧锅下油，将鱼头煎至金黄色，再溅少许绍酒，加开水猛火烧开，放入其他材料除芫荽外，中火将鱼汤滚至奶白，加胡椒粉和芫荽并调味即可

适用于：降火消暑利肠、凉血解毒。

五、

材料：佛手瓜克，排骨克，胡萝卜克，党参20克，姜适量。

步骤：

1、佛手瓜切块去籽；胡萝卜去皮切块；党参洗净，排骨斩块洗净用开水焯一下。

2、所有材料放入锅加适量水，大火煲开转文火煲2小时即可。

适用于：健脾宽中、清润解暑、开胃生津。

六、

材料：苦瓜克，黄豆50克，瘦肉克，鲫鱼大的一条小的两条，蜜枣2粒，生姜3片

步骤：

1、苦瓜洗净切大块；黄豆用水浸泡4小时以上，瘦肉洗净切块用开水焯一下，鲫鱼用油锅两面煎一下。

2、所有材料放入锅加适量清水，大火煲开后转文火煲1.5小时，再转大火煲10~20分钟即可。

适用于：清热解暑、凉血生津。

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